LAPIS PONTIANAK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram margarin
• 200 gram mentega salted
• 300 gram gula tepung
• 50 gram susu kental manis putih
• 720 gram kuning telur
• 2 sendok teh bumbu spekuk
• 100 gram susu bubuk full cream
• 25 gram almond slice untuk taburan paling atas

Cara Pengolahan :

1. Dinginkan margarin dan mentega 30 menit di dalam lemari es. Potong – potong kecil.
2. Tambahkan gula tepung. Kocok sampai putih 15 menit.
3. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata.
4. Tambahkan kuning telur sedikit-sedikit dengan kecepatan rendah.
5. Masukkan bumbu spekuk dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
6. Timbang adonan masing-masing 70 gram. Ratakan di loyang 20 cm x 20 cm x 8 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oles lagi dengan margarin tebal-tebal.
7. Oven 5 menit sampai matang. Lakukan terus sampai adonan habis.
8. Terakhir, tabur almond. Oven lagi sampai kuning.

Untuk 32 potong