SAYAP GORENG TEPUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 10 buah sayap ayam , potong 2, tusuk – tusuk
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 2 sendok makan air
2. Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri , sangrai
• 2 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
3. Bahan pencelup:
• 3 butir telur, kocok lepas
• 50 ml air
4. Bahan pelapis (aduk rata):
• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok makan tepung beras
• 2 sendok teh cabai bubuk
• 1 1/4 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Rendam sayap ayam, air jeruk lemon, air, dan bumbu halus. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
2. Masukkan sayap ayam dalam campuran tepung. Aduk dengan 2 tangan.
3. Celupkan ke bahan pencelup. Angkat. Masukkan lagi ke campuran tepung. Aduk dengan 2 tangan sambil diangkat – angkat agar terbalut rata.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 20 potong