GELATO DI CAFFE (ITALIA)

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 3 kuning telur
• 60 gram gula pasir
• 180 ml susu cair
• 1/8 sendok teh garam
• 3 sendok makan kopi instan
• 40 gram gula pasir
• 200 ml whip cream , kocok

Cara Pengolahan :

1. Kocok kuning telur dan gula sampai putih.
2. Masukkan susu sedikit-sedikit dan garam sambil dikocok rata. Tambahkan kopi instan dan gula. Aduk rata.
3. Masukkan wadah berisi adonan ke dalam panci berisi air panas. Taruh di atas api sambil terus diaduk 8 menit sampai kental.
4. Pindahkan wadah berisi adoanan ke dalam panci berisi air dingin. Aduk 2 menit sampai dingin.
5. Dinginkan lagi di dalam lemari es.
6. Masukkan whip cream kocok sedikit-sedikit ke dalam campuran kopi sambil diaduk perlahan.
7. Sajikan dingin.

Untuk 8 porsi