ROTI TULANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 bungkus ragi instan
• 25 gram cokelat bubuk
• 25 gram susu bubuk
• 2 kuning telur
• 150 gram gula pasir
• 300 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram margarin
• 50 gram cokelat chips
• 3 sendok makan susu evaporated, untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celsius.
2. Aduk tepung terigu, ragi instan, cokelat bubuk, dan susu bubuk. Tambahkan kuning telur dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis.
4. Masukkan cokelat chips. Uleni. Diamkan 30 menit.
5. Timbang adonan masing-masing 50 gram.
6. Bentuk oval gulung dengan kertas roti . Diamkan 45 menit.
7. Oles bagian roti yang keluar dari kertas roti dengan susu evaporated. Oven 10 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

Untuk 25 buah