SPICY COFFEE CHIFFON

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 3 sendok teh kopi instan
• 175 gram air panas
• 190 gram tepung terigu protein sedang
• 275 gram gula pasir
• 2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/8 sendok teh vanila bubuk
• 60 gram minyak goreng
• 6 kuning telur
• 10 putih telur
• 1 1/4 sendok teh cream of tartar
• 150 gram selai kacang

Cara Pengolahan : 

1. Panaskan oven 190 derajat Celsius. Aduk kopi instan dan air panas. Sisihkan sampai dingin.
2. Aduk tepung, 1/2 bagian gula pasir, baking powder, garam, kayumanis bubuk, dan vanila bubuk sampai rata. Sisihkan.
3. Aduk air kopi, minyak goreng, dan kuning telur hingga rata. Tuang ke campuran tepung. Aduk rata.
4. Di wadah lain, kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan sisa gula pasir. Kocok sampai mengembang.
5. Sendokkan putih telur kocok sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk rata.
6. Tuang ke loyang chiffon diameter 20 cm tanpa dioles. Oven sampai matang.

Untuk 10 potong