CINNAMON CHEESE CAKE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan sponge cake:
• 3 butir telur
• 80 gram gula pasir
• 65 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram cokelat bubuk
• 1/8 sendok teh baking powder
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 1/4 sendok teh bumbu lapis legit
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
3. Bahan cheese cake:
• 3 butir telur pisah kuning dan putihnya
• 100 gram gula pasir
• 1 buah jeruk lemon, ambil air dan kulitnya diparut 1 1/2 sendok teh
• 225 gram cream cheese dikocok lembut
• 25 ml susu cair
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Panaskan oven 190 derajat celsius.
2. Sponge: kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke loyang bulat 20 cm, tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas. Oven 20 menit sampai matang.
4. Cheese cake: kocok kuning telur dan setengah bagian gula sampai lembut. Tambahkan air lemon, kulit lemon, tepung, susu, kayumanis bubuk, dan garam. Aduk rata. Tuang cream cheese sambil diaduk rata.
5. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan sisa gula, kocok sampai mengembang.
6. Sendokkan ke campuran cream cheese, aduk rata.
7. Tuang ke atas sponge cake. Oven 1 jam. Dinginkan lalu masukkan dalam lemari es sebelum dipotong-potong.

Untuk 12 potong