PUDING LAPIS LEGIT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 75 gram mentega tawar
• 150 gram selai kacang creamy
• 3 kuning telur
• 1.800 ml susu cair
• 300 gram gula pasir
• 3 bungkus agar-agar bubuk
• 20 gram cokelat bubuk
• 3 sendok makan air
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• 25 gram gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Kocok mentega dan selai kacang sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata. Sisihkan.
2. Rebus susu, gula, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tuang sebagian rebusan puding sedikit – sedikit ke kocokan mentega sambil dikocok rata. Tuang lagi ke rebusan puding. Aduk rata. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
4. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan campuran cokelat bubuk, air, kayumanis, dan gula pasir. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
5. Tuang adonan putih ke loyang 18x18x7 cm setebal 1/2 cm. Biarkan setengah beku. Tuang lagi adonan cokelat tipis saja. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Bekukan.

Untuk 16 potong