PUDING GELAS CAPPUCINO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 800 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 4 sendok teh kopi instan
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 kuning telur
3. Bahan ii:
• 300 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 2 putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 25 gram gula pasir
4. Bahan topping:
• whippy kocok
• kayumanis bubuk untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: rebus susu, gula, kopi, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Masukkan ke dalam kuning telur. Aduk rata.
2. Tuang lagi campuran ini ke dalam rebusan puding. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tuang setinggi 3/4 gelas. Biarkan setengah beku.
4. Bahan II: rebus susu, gula, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula. Kocok sampai mengembang.
6. Tuang rebusan puding sedikit – sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tuang ke atas bahan I. Bekukan.
7. Semprot whippy. Tabur kayumanis bubuk. Sajikan dingin.

Untuk 6 porsi