PUDING CINCAU SANTAN GULA MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 75 gram gula merah
• 400 ml air
• 2 1/4 bungkus agar-agar bubuk
• 1 lembar daun pandan
• 1/8 sendok teh garam
• 100 gram cincau hitam, potong bulat
3. Bahan ii:
• 350 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• 50 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: rebus air, gula, agar-agar, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Tuang sedikit adonan tabur cincau hitam. Biarkan setengah beku. Lakukan terus hingga setinggi 1/2 cetakan.
2. Bahan II: rebus santan, daun pandan, gula, garam, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Tuang sedikit ke atas lapisan I. Biarkan setengah beku. Tuang lagi sisa bahan I tipis saja. Biarkan setengah beku. Lakukan hingga 5 lapis. Bekukan.

Untuk 6 porsi