REMPEYEK KACANG HIJAU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 75 gram kacang hijau kulit, direndam semalam, ditiriskan
• 100 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung kanji
• 1 kuning telur
• 175 ml air es
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 cm kencur
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata tepung beras, tepung kanji, bumbu halus, kuning telur, air, dan daun jeruk.
2. Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tabur kacang hijau. Tuang pada tepi wajan. Siram – siram sampai terkelupas. Goreng sampai matang dan kering.

Untuk 16 buah