SAMBAL GORENG BUNCIS KACANG TOLO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 50 gram kacang tolo, direndam 2 jam, ditiriskan
• 100 gram buncis, dipotong serong
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 3/4 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 4 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan kacang tolo. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang.
3. Masukkan garam, gula merah, dan buncis. Masak sampai mendidih.

Untuk 5 porsi