pecel terung
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 4 buah terung ungu (250 gram), dibakar, masing-masing dibelah dua
- 2 lembar daun jeruk
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- Bumbu halus:
- 4 buah cabai merah
- 1/4 sendok teh terasi, dibakar
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 5 butir kemiri, digoreng
- Bahan taburan:
- 1 sendok makan bawang merah goreng
Cara Pengolahan :
- Masukkan terung dalam penggorengan, bumbu halus, daun jeruk, santan, garam, dan gula. Masak sampai mendidih dan kuah kental.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Untuk 4 porsi