NASU LIKKU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1/2 ekor ayam (500 gram), dipotong 8 bagian
• 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
• 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok teh air panas
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai, diambil putihnya

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan kelapa sangrai, air asam, santan, garam, dan gula. Masak sampai mendidih. Angkat.

Untuk 8 porsi