SAYUR SIBULUNG PULUNG 1

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 gram kacang hijau
• 150 gram jantung pisang kepok, dipotong-potong
• 2 buah tomat (200 gram), dipotong-potong
• 50 gram kangkung, disiangi
• 50 gram bayam, disiangi
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong
• 50 gram daun singkong, dipotong-potong
• 25 gram daun melinjo, dipotong-potong
• 2.000 ml air
• 50 gram ikan teri asin, digoreng
2. Bumbu halus:
• 3 butir kemiri, disangrai
• 6 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh terasi
• 4 1/2 sendok teh garam
• 2 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus air dan kacang hijau sampai matang.
2. Masukkan jantung pisang, tomat, dan bumbu halus. Masak sampai harum dan mendidih.
3. Masukkan kangkung, bayam, daun singkong, dan daun melinjo. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Angkat.
5. Sajikan dengan taburan teri nasi goreng.

Untuk 6 porsi