PALLU SONROH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1/2 ekor ayam (500 gram), dipotong 6 bagian
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 sendok teh air jeruk nipis
2. Bumbu iris:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 1 cm jahe

Cara Pengolahan :

1. Rebus setengah bagian santan sampai mendidih. Masukkan potongan ayam, bumbu iris, merica, garam, gula, dan serai. Masak sampai meresap. Tuang sisa santan. Masak sampai daging lunak.
2. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.

Untuk 6 porsi