cup cake tape singkong
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 150 gram margarin
- 100 gram gula merah, disisir halus
- 100 gram tape singkong, dilumatkan, dibuang sumbunya
- 4 kuning telur
- 135 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 15 gram cokelat bubuk
- 4 putih telur
- 50 gram gula pasir
- Bahan struesel: (aduk rata)
- 25 gram margarin
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram kenari cincang
- 1 sendok makan gula tepung
Cara Pengolahan :
- Kocok margarin dan gula merah sampai lembut.
- Masukkan tape singkong. Kocok rata.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang ke adonan tape. Aduk perlahan.
- Tuang ke cetakkan muffin besar yang dialas cup kertas besar. Tabur bahan struesel.
- Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Untuk 6 buah