SAMBAL GORENG TAOCO LABU SIAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram labu siam, dipotong korek api
• 100 gram buncis, dipotong serong
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 1/2 sendok makan tauco
• 2 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong serong
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri, disangrai

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, tauco, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan labu siam dan buncis. Aduk sampai layu.
3. Masukkan garam dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai meresap.

Untuk 4 porsi