TELUR BUMBU PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 butir telur ayam rebus, digoreng sampai berkulit
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 buah cabai rawit, diiris
• 2 buah cabai merah, dihaluskan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 1/2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh kecap manis
• 300 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
• 50 gram kacang polong
• 1 sendok makan tepung maizena + 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan cabai sampai harum. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Masukkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan merica hitam. Didihkan.
3. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
4. Tambahkan kacang polong. Aduk rata.

Untuk 6 buah