BOLA TALAS MEREKAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 ml air
• 200 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 2 sendok makan minyak goreng
• 100 gram talas kukus, dihaluskan
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/8 sendok teh pewarna ungu
• 2 tetes pewarna merah muda
• 5 tetes esen talas
• 100 ml air
• 150 gram wijen untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Panaskan air dan gula sampai gula larut. Dinginkan.
2. Kocok telur sampai berbusa. Tambahkan minyak. Kocok rata.
3. Masukkan air gula, pewarna ungu, pewarna merah muda, dan esens talas. Kocok rata.
4. Tambahkan talas. Kocok rata.
5. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata sampai adonan kalis.
6. Bentuk bola-bola kecil. Celup di air dan gulingkan di wijen.
7. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang dan merekah.

Untuk 70 buah