SAYUR LEMAK CAMPUR

By retno, Senin, 17 Oktober 2011 | 03:53 WIB
SAYUR LEMAK CAMPUR (retno)

sayur lemak campur

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 200 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus dan tiriskan
    • 100 gram tempe, dipotong-potong
    • 5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
    • 25 gram daun melinjo
    • 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 12 butir bawang merah, diiris
    • 8 siung bawang putih, diiris
    • 6 buah cabai hijau, diiris serong
    • 4 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, dimemarkan
    • 4 1/2 sendok teh garam
    • 2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

  1. Rebus santan, bumbu iris, daun salam, lengkuas, garam, dan gula sampai mendidih.
  2. Masukkan nangka muda, tempe, dan kacang panjang. Masak sampai sayuran matang.
  3. Tambahkan daun melinjo. Aduk rata. Angkat.

Untuk 8 porsi