TERUNG ISI DAGING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 3 buah terung ungu
• 1 buah tahu putih (180 gram), dihaluskan
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus
• 150 gram daging sapi, digiling
• minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 3/4 sendok teh gula pasir
3. Bahan pencelup:
• 1 butir telur, dikocok lepas

Cara Pengolahan :

1. Belah dua terung memanjang. Keruk tengahnya. Sisihkan.
2. Aduk rata bumbu halus, tahu putih halus, daun bawang, seledri, dan daging sapi sampai rata.
3. Masukkan adonan ke dalam terung. Celup ke telur. Goreng sampai matang.

Untuk 6 buah