SAYUR MRICO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram ikan tongkol, dipotong-potong
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 500 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh merica
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, dibakar
• 1 1/4 sendok teh garam
• 5 butir bawang merah
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ikan tongkol. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuang air. Masak sampai ikan matang dan kental.

Untuk 6 potong