jenang waluh
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 500 gram labu kuning, dikukus
- 250 gram gula aren
- 100 ml air legen
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung kanji
- Bahan jadah:
- 100 ml air
- 1 sendok teh garam
- 150 gram beras ketan putih, direndam 2 jam
- 100 gram kelapa muda, diparut kasar
Cara Pengolahan :
- Jadah: didihkan air dan garam. Masukkan beras ketan dan kelapa parut. Aduk sampai terserap. Kukus 25 menit sampai matang.
- Tumbuk halus. Padatkan di loyang. Potong-potong dan bungkus dengan daun pisang.
- Jenang: aduk rata semua bahan. Masak sampai matang dan kalis dengan api kecil sambil diaduk.
- Sajikan jenang dengan jadah.
Untuk 6 potong