BOLU GULUNG MOKA KUKUS BERLAPIS CREPE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 3 butir telur
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh sp
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 1/2 sendok teh moka pasta
2. Bahan crepe:
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 75 ml susu cair
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan

Cara Pengolahan :

1. Crepe: aduk rata tepung terigu, gula, dan garam. Masukkan susu, telur, cokelat pasta, dan margarin. Aduk rata. Buat dadar tipis-tipis. Potong lebar 1 cm.
2. Tata potongan crepe secara diagonal dan beri jarak di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang.
4. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukkan margarin dan moka pasta. Aduk perlahan.
6. Tuang ke atas crepe. Kukus 15 menit dengan api sedang.
7. Bagi kue menjadi 2. Oles tipis butter cream. Gulung dan padatkan.

Untuk 16 potong