PUDING BERAS MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan i:
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 135 gram gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 50 gram beras
• 2 sendok teh agar-agar bubuk putih
• 50 ml air
• 1/2 sendok teh garam
2. Bahan ii:
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 35 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh agar-agar bubuk putih
• 75 gram nangka, dipotong kotak

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: rebus santan, gula, dan daun pandan sampai mendidih.
2. Masukkan beras. Rebus sampai beras matang.
3. Tambahkan larutan agar-agar dan garam. Rebus sampai mendidih.
4. Tuang 3/4 tinggi cetakan kue talam. Biarkan setengah beku.
5. Bahan II: rebus santan, gula, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan nangka. Aduk rata.
6. Tuang ke atas puding I. Biarkan beku. Keluarkan dari cetakan.

Untuk 20 buah