KROKET GULUNG GORENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 sendok makan margarin
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 100 gram ayam giling
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 200 ml susu cair
• 50 gram jamur kancing, diiris halus
• 50 gram wortel, dipotong kotak, direbus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 gram nasi
• 25 gram keju parut
2. Bahan dadar:(aduk rata)
• 4 butir telur
• 2 sendok makan air
• 1/4 sendok teh garam
3. Bahan pelapis:
• 3 butir telur
• 100 gram tepung panir kasar
• minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit. Aduk sampai licin. Masukkan jamur, wortel, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tambahkan nasi dan keju parut. Aduk sampai rata.
2. Buat dadar tipis-tipis di teflon diameter 18 cm.
3. Ambil dadar. Oleskan isi. Gulung. Potong menjadi 2 bagian.
4. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi. Goreng sampai matang.

Untuk 15 buah