pais ayam kelapa
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 ekor ayam kampung, dipotong 8 bagian
- 1/2 butir kelapa, diparut kasar
- 4 lembar daun salam, dipotong-potong
- 2 sendok teh air jeruk limau
- daun pisang
- Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
- Campur potongan ayam, bumbu halus, kelapa parut, daun salam, dan air jeruk limau. Aduk rata.
- Ambil pinggan tahan panas alasi dengan daun pisang. Kukus selama 60 menit sampai matang.
Untuk 8 porsi