BOLA DAGING CABAI KERING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan bola:
• 300 gram daging giling
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
3. Bumbu:
• 4 siung bawang putih, dicincang
• 6 butir bawang merah, dicincang
• 6 buah cabai kering, dipotong – potong
• 2 buah cabai merah, dibuang bijinya, potong panjang
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 300 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bahan bola sampai rata. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai kering, dan cabai merah sampai harum. Masukkan bola daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air sedikit demi sedikit. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 5 porsi