TERUNG LAPIS TAHU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 buah terung ungu (250 gram), diiris miring 1/2 cm
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan tahu:
• 150 gram tahu, dihaluskan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok makan tepung kanji
• 1 putih telur
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
3. Bahan pencelup:
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan tepung beras
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 150 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Pengolahan :

1. Campur bahan tahu.
2. Oles di atas terung.
3. Celup ke campuran pencelup. Goreng sampai matang.

Untuk 13 buah