belut goreng
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram belut, dipotong 6 cm
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh air jeruk nipis
- 150 ml air
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
- Bersihkan belut. Lumuri dengan garam dan air jeruk sampai lendirnya hilang. Cuci bersih.
- Belah perut belut hingga jadi lebar. Cuci bersih.
- Aduk rata bumbu halus dan air. Rendam belut dalam larutan bumbu. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Goreng sampai matang.
Untuk 15 potong