ayam goreng serai
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
- 3 tangkai serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan air asam (1/2 sendok teh asam + 1 sendok makan air)
- 4 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok teh gula merah
- 1.000 ml air
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
Cara Pengolahan :
- Campur semua bahan dan bumbu halus jadi satu. Rebus sampai meresap dengan api kecil.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai kecoklatan.
Untuk 10 potong