SUP KIKIL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 750 gram kikil, dipresto dalam 1.000 ml air
• 2 buah wortel, dipotong 1 cm
• 4 cm kayumanis
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong – potong
• 3 batang seledri, dipotong – potong
• 1.500 ml kaldu sapi
2. Bumbu halus:
• 5 siung bawang putih, digoreng utuh dan dimemarkan

Cara Pengolahan :

1. Rebus kaldu sapi, bumbu halus, bawang putih, dan kayumanis sampai mendidih.
2. Masukkan wortel. Masak sampai empuk.
3. Tambahkan kikil, pala, merica, garam, dan gula. Rebus sampai mendidih.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk sampai layu. Angkat.

Untuk 6 porsi