BLUDER PANDAN KELAPA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh ragi instan
• 150 gram gula pasir
• 2 sendok teh baking powder
• 60 gram margarin, dikocok lembut
• 2 butir telur
• 50 ml air suji (dai 25 lembar daun suji + 3 lembar daun pandan + 1 tetes pewarna hijau)
• 5 tetes esens pandan
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 100 gram kelapa muda, dikeruk lebar
• 50 gram kismis
• 1/2 sendok teh garam
2. Bahan taburan:
• 5 gram keping almond

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan margarine sampai rata.
2. Tuang campuran telur, air suji, esens pandan, dan santan. Aduk rata.
3. Masukkan kelapa, kismis, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang ke cetakan loaf kecil ukuran 7 x 5 x 5 cm yang dioles margarin.
5. Diamkan 45 menit. Tabur almond slice.
6. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

Untuk 7 buah