DONAT DURIAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 450 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok makan ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 2 kuning telur
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram margarin
• 150 gram daging durian, dihaluskan
2. Bahan glazur:
• 1 putih telur
• 100 gram tepung gula
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 5 tetes esen durian
3. Bahan taburan:
• 100 gram kacang tanah kupas, dioven, dicincang kasar

Cara Pengolahan :

1. Aduk tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Masukkan kuning telur dan air. Uleni sampai kalis. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 15 menit. Pipihkan. Lubangi tengahnya. Goreng sampai matang.
3. Glazur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan tepung gula, air jeruk, dan esen durian. Kocok rata.
4. Celup donat ke glazur. Tabur kacang tanah. Sajikan.

Untuk 30 buah