KLAPERTART DURIAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 gram gula merah, disisir
• 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
• 100 gram kismis
2. Bahan vla:
• 450 ml susu cair
• 400 gram daging durian
• 60 gram tepung maizena
• 100 gram gula pasir
• 4 kuning telur
• 4 sendok teh rhum
• 25 gram kenari, dicincang kasar

Cara Pengolahan :

1. Tata gula merah di pinggan tahan panas yang dioles margarin. Sisihkan.
2. Vla: rebus semua bahan, kecuali kuning telur dan rhum, sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
3. Tambahkan rhum, kelapa, dan kismis. Ambil sedikit adonan tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan vla. Rebus lagi sampai meletup-letup.
4. Tuang ke pinggan. Tabur kenari. Letakkan di loyang yang berisi sedikit air. Oven 75 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang. Angkat. Potong – potong. Sajikan.

Untuk 9 potong