MANGUT IKAN PE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram ikan pe/ikan pari panggang siap pakai
• 4 buah cabai merah, dipotong 1 cm
• 4 buah cabai hijau, dipotong 1 cm
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 cm lengkuas
• 4 butir kemiri, disangrai

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan ikan, santan, gula, dan garam. Masak sampai mendidih. Angkat.

Untuk 14 potong