KULUBAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram nangka muda, dipotong – potong, direbus
• 5 lonjor kacang panjang (75 gram), dipotong 3 cm, direbus sebentar
• 50 gram taoge mentah
• 1 papan petai mentah, masing-masing dipotong 2
• 50 gram daun kacang panjang, direbus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
2. Bumbu urap:
• 150 gram kelapa muda, diparut kasar
3. Bumbu halus:
• 4 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi, disangrai
• 1/4 sendok teh garam
• 1 cm kencur
• 2 lembar daun jeruk

Cara Pengolahan :

1.  Aduk rata kelapa dan bumbu halus. Kukus 30 menit sampai matang.
2. Campur sayuran dengan kelapa. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 4 porsi