pecek tempe
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 400 gram tempe, dipotong 5 x 5 cm
- Bumbu halus:
- 9 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 3/4 sendok teh terasi
- 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
Cara Pengolahan :
- Didihkan santan dan bumbu halus. Aduk – aduk sampai rata, kental, dan matang bumbunya. Angkat.
- Panggang tempe di atas bara api sampai matang. Angkat.
- Siram tempe dengan bumbu sambil ditekan-tekan hingga agak melebar.
Untuk 5 porsi