bakpao aroma almon
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 resep adonan dasar 2
- Adonan dasar ii
- Bahan a:
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 1 1/2 sendok teh ragi instan
- 2 1/4 sendok teh gula tepung
- 175 ml air
- Bahan b:
- 150 gram None
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 40 gram gula tepung
- 100 ml air
- 40 gram mentega putih
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan isi:
- 150 gram kacang tanah kupas, dioven, dihaluskan
- 75 gram tepung gula
- 25 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh esen almond
- 50 gram meises
Cara Pengolahan :
- Bahan A: campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan air. Uleni sampai kalis. Diamkan 45 menit.
- Bahan B: campur tepung terigu, baking powder, gula, dan air. Uleni sampai kalis. Masukkan bahan I sambil diuleni sampai rata.
- Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Adonan siap digunakan.
Untuk 750 gram
Cara Pengolahan :
- Isi: aduk rata semua bahan sampai rata. Sisihkan.
- Kempiskan adonan bakpao. Timbang masing – masing 10 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling panjang.
- Beri isi. Rekatkan memanjang. Ambil 3 buah lalu kepang. Gulung. Alasi kertas roti. Diamkan 25 menit.
- Kukus 7 menit sampai matang dengan api sedang.
Untuk 24 buah