BAKPAO GORENG COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1/2 resep adonan dasar bakpao 2
2. Adonan dasar ii
3. Bahan a:
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 2 1/4 sendok teh gula tepung
• 175 ml air
4. Bahan b:
• 150 gram None
• 1 1/2 sendok teh baking powder
• 40 gram gula tepung
• 100 ml air
• 40 gram mentega putih
• 1/2 sendok teh garam
5. Bahan isi:
• 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan margarin
• 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 50 gram kacang tanah, dihaluskan
• 1 sendok makan tepung gula

Cara Pengolahan :

1. Isi: aduk tepung terigu, margarin, cokelat leleh, kacang tanah, dan tepung gula sampai berbutir. Sisihkan.
2. Kempiskan adonan bakpao. Timbang masing – masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
3. Beri isi. Bentuk segitiga. Diamkan 25 menit.
4. Panaskan 3 sendok makan air di dalam wajan datar dari teflon. Letakkan 4 buah bakpao. Tutup wajan. Masak sampai air habis.
5. Setelah air habis, masukkan 1 sendok makan minyak goreng. Goreng sebentar asal bawahnya kecokelatan.

Untuk 15 buah