SUP SERABUT AYAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 sendok makan margarin
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 1.000 ml air
• 2 blok kaldu ayam
• 100 gram dada ayam fillet, direbus, suwir-suwir halus
• 50 gram jagung pipil
• 50 gram kacang polong
• 100 gram wortel, dipotong dadu
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur, dikocok lepas, saring
• 1 batang daun bawang, dipotong serong

Cara Pengolahan :

1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan jahe sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk rata sampai menggumpal dan matang.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan kaldu ayam. Aduk sampai meletup-letup.
3. Masukkan ayam suwir, jagung pipil, kacang polong, wortel, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk rata. Didihkan.
4. Masukkan kocokan telur sedikit-sedikit ke dalam rebusan sup sambil diaduk sampai berserabut. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 6 porsi