gulai silalab
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram daun singkong muda
- 50 gram tekokak
- 25 gram ebi, disangrai, memarkan
- 1 bunga honje, dimemarkan
- 25 gram lokio
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 600 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
- 800 ml santan kental 1 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
- Tumbuk daun singkong dan tekokak hingga halus.
- Rebus santan encer, bumbu halus, dan ebi sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan daun singkong, honje, lokio, garam, dan gula. Masak sampai mendidih.
- Setelah kuah berkurang. Tuang santan kental. Masak lagi hingga matang.
Untuk 6 porsi