PAHA GORENGT PANIR MERICA HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 7 buah paha ayam, dibersihkan, kerat-kerat, tusuk – tusuk
• 4 sendok teh saus tomat
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh merica hitam, disangrai, tumbuk halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur, dikocok lepas
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan panir:
• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok makan tepung kanji
• 1/2 sendok teh garam
• 1 batang daun seledri, dicincang halus, peras
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata saus tomat, saus tiram, merica, bawang putih, bawang bombay, dan garam. Masukkan paha ayam. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
2. Aduk rata semua bahan panir.
3. Gulingkan paha ayam ke dalam bahan panir. Celup ke telur. Gulingkan ke panir lagi.
4. Goreng sampai matang.

Untuk 7 potong