KUAH SAYUR CAMPUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 gram nangka muda, dipotong – potong
• 2 buah jagung manis, dipotong – potong
• 5 lonjor kacang panjang, dipotong – potong
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1.750 ml air
• 4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jinten
• 6 buah cabai merah
• 1 cm kunyit, bakar

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan nangka muda. Aduk sampai layu.
3. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Rebus sampai nangka empuk.
4. Masukkan jagung manis dan kacang panjang. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi