PASTEL SAYUR SPESIAL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan kulit:
• 1 resep dasar kulit pastel 2
3. Bahan dasar kulit pastel 2:
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 30 gram margarin
• 70 ml air
• 1 butir telur
4. Bahan isi:
• 3 siung bawang putih, diiris
• 2 butir bawang merah, diiris
• 100 gram udang cincang kasar
• 100 gram wortel, dipotong kotak kecil
• 100 gram kentang, dipotong kotak kecil, goreng
• 100 gram kacang polong
• 50 gram soun, diseduh
• 50 gram makaroni, direbus
• 200 ml air
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 ikat seledri
• 4 butir telur rebus, dipotong – potong
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel, kentang, kacang polong, soun, dan makaroni. Aduk rata. Masukkan air, garam, merica, dan gula. Aduk sampai meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata.
3. Aduk bahan kulit asal tercampur rata.
4. Giling adonan kulit dengan ketebalan no. 5. Potong diameter 6 cm. Beri isi dan potongan telur. Tumpuk dengan kulit yang lain. Pilin sisinya melingkar.
5.  skan minyak goreng. Matikan api. Masukkan pastel. Aduk – aduk. Nyalakan api kecil. Goreng sampai matang.

Untuk 45 buah