terung sambal hijau
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 2 buah terung, dipotong bulat 1 cm, goreng sebentar
- 50 gram wortel, dipotong serong
- 5 buah jamur merang segar, dibelah dua
- 5 buah cabai hijau, dipotong 2 belah 2 lagi
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 buah cabai hijau
Cara Pengolahan : 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai hijau sampai harum. 2. Masukkan wortel, jamur merang, dan terung. Aduk sampai layu. 3. Masukkan santan, garam, dan gula. Masak sampai meresap.Untuk 4 porsi