kue mangkuk labu kuning
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram gula pasir
- 200 ml air kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 200 gram tepung beras
- 150 gram labu kuning, dikukus
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 3 tetes pewarna kuning
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara Pengolahan :
- Rebus gula, air kelapa, dan daun pandan sampi mendidih. Biarkan hangat.
- Tuang ke tepung beras dan labu kuning. Uleni sampai lembut.
- Setelah dingin. Masukan tepung terigu, ragi, baking powder, garam, dan pewarna kuning. Uleni rata.
- Masukkan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 10 menit. Diamkan 40 menit.
- Kukus 20 menit dengan api besar.
Untuk 20 buah