PALEM KAKUL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram kelapa muda, diparut kasar
• 150 gram udang segar tanpa kulit
• 150 gram kerang darah
• 4 lembar daun salam
• daun pisang
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi, dibakar
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
2. Ambil daun pisang. Letakkan adonan di atasnya. Tambahkan daun salam. Bungkus bentuk tum. Kukus 30 menit sampai matang.

Untuk 8 porsi