CAKE KUKUS UBI KARAMEL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan karamel:
• 50 gram gula pasir
• 100 ml air panas
3. Bahan cake:
• 30 gram margarin
• 50 gram susu kental manis putih
• 100 gram ubi merah kukus, dihaluskan (dari 115 gram ubi mentah)
• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Karamel: gosongkan gula. Masukkan air. Aduk sampai gula larut.
2. Tambahkan margarin dan susu kental manis. Aduk rata. Masukkan ubi. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak, dan diaduk rata. Tambahkan campuran ubi. Aduk perlahan.
4. Tuang di cetakan sakura yang dioles sedikit minyak.
5. Kukus 10 menit di panci pengukus yang sudah dipanaskan lebih dahulu. Api tidak boleh terlalu besar.

Untuk 17 buah