KUE PEPE GULUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram ubi putih, dikukus, dihaluskan
• 1 sendok makan tepung beras
• 100 gram sagu tani
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 3 tetes pewarna hijau
• 2 tetes pewarna kuning

Cara Pengolahan :

1. Aduk ubi, tepung beras, sagu tani, gula, dan garam sampai rata. Tuangi santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 adonan. Masing-masing beri cokelat pasta, hijau, dan kuning.Aduk rata tiap adonan.
3. Siapkan loyang 22 x 22 x4 cm yang dialas plastik dan diolesi sedikit minyak.
4. Tuang selapis warna hijau. Kukus 5 menit. Tuang adonan kuning. Kukus 5 menit. Tuang adonan cokelat. Kukus 20 menit sampai matang.
5.  Setelah matang dan hangat, gulung menggunakan selembar plastik. Ikat dan biarkan sampai dingin. Potong-potong.

Untuk 15 potong